Po drugi put ove godine u OPG-u Vujkina kuća, na adresi Tiskalovci 21 u Slobodnici, održana je gastronomska večer „Vino na usnama“. U intimnom ambijentu slavonskog imanja ovoga su se puta susrele Istra i Slavonija – kroz vina istarske vinarije Coronica i posebno osmišljene sljedove hrane domaćice Dunje.
Gosti iz Brodsko-posavske i susjednih županija imali su priliku kušati tri vina – Rosettu, istarsku Malvaziju i Gran Teran, a svaki od njih pratio je odgovarajući slijed jela.
Večer je započela „Sutonom“, odnosno Rosettom, prvim rosé vinom vinarije Coronica, uz zalogaje dobrodošlice. Slijed „Morska ravnica“ donio je istarsku Malvaziju uz crne piroge sa škampima i bijele piroge sa špinatom, dok je „Istarsko srce“ spojilo Gran Teran s domaćim fužima i bogatim gulašem.
Slatki završetak nosio je naziv „Poljubac ljeta“ – krema od slatkog vrhnja susrela je aroniju, kupinu i karameliziranu šljivu, a večer je zaključena „Dunjinom pričom“, slatkim epilogom s potpisom domaćice.
Da su hrana i vino pronašli pravi zajednički jezik, potvrdili su i gosti.
– Sljedovi hrane jako su dobro pratili vina i dobili smo sjajan spoj Slavonije i Istre. Moj osobni favorit je Malvazija, ali ovisno o tome što smo jeli, i rosé na samom početku kao aperitiv te Teran uz istarski gulaš jako su dobro sjeli – rekla nam je Marina K.
Jedan od gostiju istaknuo je kako su upravo ovakva događanja svojevrsna novost za ovaj kraj.
– Po meni je ovo novina za našu sredinu, da malo i Istra dođe u Slavoniju. Ambijent je ugodan i prirodan, sve je spontano, razgovara se i uživa bez žurbe. Čekam još samo desert – kazao je Ivan uz osmijeh.
Posebno zadovoljna bila je i Andrea D. iz Đakova.
– Sam ambijent me oduševio, vina su odlična, upoznala sam drage ljude, a Dunja me oduševila kao osoba i domaćica ovakvog događaja. Sljedeći put dolazim s curama – rekla je Andrea.
I upravo je druženje jedan od važnih dijelova cijele priče. „Vino na usnama“ nije samo večer dobre hrane i vina, nego i mjesto novih poznanstava, razgovora i susreta. Ili, kako kaže francuska izreka „Le vin ouvre le cœur“ – vino otvara srce.
Iza cijelog koncepta stoji Dunja Perković, koja je događanje osmislila kao drugačiji oblik druženja u intimnom okruženju slavonskog imanja.
– Ovo je druga večer „Vino na usnama“, a ovaj put ugostili smo vinariju Coronica iz Istre. Predstavili smo njihova tri vina – Rosettu, njihov prvi rosé od sorte merlot, istarsku Malvaziju, bez koje istarska večer jednostavno ne može proći, te Gran Teran. Sve smo kombinirali s odgovarajućim sljedovima hrane – pojasnila je Dunja.
Drugo izdanje „Vina na usnama“ tako je u Slobodnici spojilo dvije regije, različite okuse i ljude koji se možda prije ove večeri nisu ni poznavali. Jer ponekad su za dobru priču dovoljni stol, nekoliko pažljivo odabranih vina i ljudi spremni ostati još malo.
FOTO: Studio TD/ Radio Brod PIŠE: M.I.
