Nedaleko od Slavonskog Broda, u Slobodnici, na adresi Tiskalovci 21, smjestila se Vujkina kuća – obiteljsko poljoprivredno gospodarstvo koje čuva slavonsku tradiciju, domaću kuhinju i gostoprimstvo. Upravo je ondje održana posebna eno-gastro večer na kojoj su predstavljena vina Vinarije Krauthaker iz Kutjeva, uz pažljivo osmišljen jelovnik koji je spojio autentične slavonske specijalitete i vrhunske vinske etikete.
Svaki slijed imao je svoju priču. Goste je dočekao pjenušac Julija uz slavonske zalogajčiće, čime je započelo gastronomsko putovanje kroz okuse Slavonije.
Pod nazivom “Povratak korijenima” poslužene su ljetne piroge uz čašu Zelenca, jedne od rijetkih autohtonih slavonskih sorti. Upravo su piroge – jelo koje se udomaćilo u Posavini, pripremljene prema tradicionalnim receptima, bile među glavnim zvijezdama večeri. Ovo jednostavno, ali bogato jelo, koje se u slavonskim domovima priprema desetljećima, još je jednom pokazalo kako tradicija i kvaliteta mogu ići ruku pod ruku.
Slijedio je “Okus Slavonije”, u kojem je Graševina pratila zapečene piroge s piletinom. Spoj voćnih i cvjetnih aroma vina te bogatih okusa domaćeg jela oduševio je goste i potvrdio koliko se slavonska vina prirodno nadopunjuju s lokalnom gastronomijom.
Za desert je poslužena Slavonska brazda uz vino Muštra, jedinstveni spoj traminca i žutog muškata, dok je večer završila uz čašu crnog vina Mercs, namijenjenu svima koji su željeli nastaviti uživati u dobrom društvu i razgovoru.
Vlasnica Vujkine kuće Dunja Perković ispričala nam je kako je ideja ovakvih večeri spojiti ono najbolje što Slavonija nudi – domaće recepte, vrhunska vina i iskreno gostoprimstvo.
– Želimo da naši gosti ne dođu samo na večeru, nego da dožive Slavoniju. Piroge su dio naše obiteljske priče i naše tradicije, a uz vrhunska vina dobivaju jednu sasvim novu dimenziju. Drago nam je što ljudi prepoznaju takve večeri i rado nam se vraćaju – rekla je Dunja.
Dojmovi gostiju nakon završetka večeri bili su više nego pozitivni. Ksenija Karabajgović iz Slavonskog Broda istaknula je kako je cijeli događaj bio organiziran na visokoj razini.
– Gazdarica je napravila izvrstan posao. Od samog dočeka pa do cijelog slijeda jela, sve je bilo fenomenalno. Prava, autentična slavonska kuhinja i ugodna atmosfera učinili su ovu večer zaista posebnom – rekla je Karabajgović.
S njom se složila i Ivana Jelić, koja je posebno pohvalila spoj hrane i vina.
– Večer je odlična, društvo je jako ugodno, a hrana nas je ugodno iznenadila, posebno različite kombinacije piroga. Moram priznati da je meni desert bio vrhunac večeri. Čim smo vidjeli da se radi o vinima Vinarije Krauthaker, znali smo da ne može biti loše i da će ova večer biti pun pogodak – kazala je Jelić.
Večer u Vujkinoj kući još je jednom pokazala kako Slavonija krije bogatu vinsku i gastronomsku baštinu. Kroz pomno osmišljen jelovnik, vrhunska vina i toplinu domaćice, gosti su imali priliku doživjeti autentične okuse kraja koji svoju tradiciju s ponosom čuva i prenosi novim generacijama.
AUTOR: M.Ivanda FOTO: Studio TD
